HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ

北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。セラー保管品です。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。【新品、未開封】Dom Perignon シャンパン 2015年ヴィンテージ。以下ホームページより引用です。テールドジエル ソーヴィニヨン・ブラン 2022。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ルイ・ロデレール コレクション & ボランジェ スペシャルキュヴェ。名前にはアイヌ語をお借りしました。り*ん様 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 201。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Dom Perignon ドンペリニヨン 2012 シャンパン DA3。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドメーヌオヤマダ　祝　2022 【貴重】。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドンペリニヨン P2 2002 純正化粧箱 説明書付。肥料はなし。赤ワイン ブルゴーニュGevrey-Chambertin 2021。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。The Prisoner シャルドネ750ml 2019 1本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ベルエポック　シャンパン　ワイン　2016。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。2017 年 ボンヌ マール G Cru ジャン マリー フーリエ ピノ ノワ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー 2018 希少。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。余市ランセッカ　パストゥグラン&十返りの花　2023年。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。シャトーパルメ 2019 CHATEAU PALMER 2019。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。MOET 各種 750ml7本セツト　モエインペリアル　ロゼ　NIR。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ヴーヴ・クリコ、草間彌生コラボLa Grande Dame シャンパン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ペリエ・ジュエ“ベル・エポック”2013年＆ペアグラスセット 豪華ギフト箱入り。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Opus One 2010 ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。エマニュエル・ルジェ　ニュイ・サン・ジョルジュ 2019 750ml【赤ワイン】。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌ・プリューレ・ロック　ニュイサン・ジョルジュ・プルミエクリュ 2015。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ルロワ　　Leroy　アリゴテ　２００８。数日でお召し上がりください。メ*9様 PIEROTH ワイン6本 セット。#余市ワイン#ランセッカ